Kurczak z mango po indyjsku

Tytuł: Kurczak z mango po indyjsku

Czy kiedykolwiek spróbowałeś pysznego i egzotycznego kurczaka z mango po indyjsku? Ten wyjątkowy przepis, który łączy soczyste kawałki kurczaka z aromatycznymi przyprawami i słodkim owocem mango, to idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczyste przyjęcie. Oto, jak możemy przygotować kurczaka z mango po indyjsku w prosty sposób, zachowując tradycyjny smak oryginalnego dania.

Składniki:

– 500g piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę)
– 1 dojrzałe mango (obrane, bez pestki i pokrojone na kawałki)
– 1 cebula (pokrojona w kostkę)
– 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
– 1 kawałek imbiru (ok. 3cm, obrany i drobno posiekany)
– 1 papryka czerwona (pokrojona w kostkę)
– 2 łyżki oleju roślinnego lub ghee
– 1/2 szklanki jogurtu greckiego
– 1/2 szklanki kremówki
– Sól i pieprz do smaku

Przyprawy:

– 2 łyżeczki mielonej kolendry
– 1 łyżeczka mielonego kuminu
– 1/2 łyżeczki kurkumy
– 1/4 łyżeczki cayenne (lub opcjonalnie papryki ostrej/chili)

Przygotowanie:

1. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny lub ghee. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.

2. Następnie dodaj posiekany czosnek i imbir, gotuj przez kolejne 2 minuty.

3. Dodaj pokrojonego kurczaka do mieszanki cebuli, czosnku i imbiru. Smaż kurczaka na złoty kolor, około 5 minut.

4. W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy: kolendrę, kumin, kurkumę i paprykę cayenne. Dodaj je do garnka z kurczakiem i dokładnie wymieszaj.

5. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i mango do mieszanki z kurczakiem. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż mango zacznie się rozpadać.

6. Wlej jogurt oraz śmietankę do garnka ciągle mieszając na wolnym ogniu. Gotuj jeszcze przez kilka minut, dopraw solą i pieprzem według uznania.

7. Kurczak z mango po indyjsku jest gotowy! Podawaj go na gorąco z ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Danie to oferuje nie tylko bogactwo smaków i aromatów, ale również jest źródłem białka, witamin i minerałów dzięki obecności takich składników jak mango czy papryka. To połączenie tradycyjnych przypraw indyjskich z soczystym kurczakiem i słodkim mango sprawia, że kurczak z mango po indyjsku jest wyjątkowo smaczny i warto go spróbować. Smacznego!

Kurczak z mango po indyjsku: Przepis na egzotyczne danie

Kuchnia indyjska, ze względu na swoją różnorodność smaków i aromatów, powszechnie uważana jest za jedną z najlepszych na świecie. Bogactwo przypraw, produktów naturalnych i niekonwencjonalnych połączeń smakowych to klucz do jej niezapomnianych dań. Dzisiaj przedstawiamy przepis na kurczaka z mango po indyjsku, która doskonale oddaje egzotyczny duch tej kuchni.

Składniki:

– 4 piersi z kurczaka
– 2 dojrzałe mango
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
– 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
– pół szklanki jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka garam masala (mieszanka przypraw indyjskich)
– 1 łyżeczka curry w proszku
– sól i pieprz do smaku
– świeża kolendra do dekoracji

Dodatkowo:
– olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki. Przypraw solą i pieprzem.

2. Obrane mango, przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój na kawałki. Zetrzyj na tarce imbir oraz drobno posiekaj czosnek.

3. W głębokim garnku lub rondlu, rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż do momentu, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 2 minuty.

4. Wrzuć przyprawionego kurczaka do cebuli z czosnkiem i imbiem, dodaj garam masala oraz curry. Duś wszystko razem przez 5-7 minut, aż kurczak będzie ładnie przyrumieniony.

5. Dodaj mango do garnka z kurczakiem, wymieszaj wszystko i duś na średnim ogniu przez około 10 minut.

6. Wsyp do dania mleko kokosowe oraz jogurt naturalny i zmniejsz ogień. Gotuj jeszcze przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje.

Na koniec można posypać danie posiekaną kolendrą dla dodatkowego efektu wizualnego i smakowego.

Kurczak z mango po indyjsku doskonale smakuje z ryżem basmati lub chlebkami naan jako dodatkiem. To danie pełne orientalnych smaków sprawi, że poczujesz się jak w jednej z ulicznych knajpek w Bombaju czy Delhi. Nie wahaj się więc dłużej i zaskocz swoich bliskich niezwykłą mieszanką smaków prosto z Indii.

Tytuł: Kurczak z mango po indyjsku Czy kiedykolwiek spróbowałeś pysznego i egzotycznego kurczaka z mango po indyjsku? Ten wyjątkowy przepis, który łączy soczyste kawałki kurczaka z aromatycznymi przyprawami i słodkim owocem mango, to idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczyste przyjęcie. Oto, jak możemy przygotować kurczaka z mango po indyjsku w prosty sposób, zachowując tradycyjny…