Krem ziemniaczano – porowy
Krem ziemniaczano-porowy: Idealne danie na jesienny wieczór
Jesień to czas, gdy chłodne, deszczowe dni zaczynają zastępować letni powiew. Uciążliwy powiew wiatru przebrany jest w jesienną szarfę – kolorową paletę liści spadających z drzew. Jak możemy się wtedy ogrzać i wprowadzić do domu trochę ciepła? Oczywiście, dzięki odpowiedniemu posiłkowi – a jedną z takich pozycji staje się krem ziemniaczano-porowy. Ciepły, kremowy i wyjątkowo smaczny!
Ziemniaki są jednym z najpopularniejszych składników w polskiej kuchni, podobnie jak por, którego sezon trwa od września do późnej jesieni. Obie te warzywa razem tworzą smakowite połączenie, promując nie tylko smakowity obiad, ale także korzystne dla naszego zdrowia cechy prozdrowotne.
Przed przystąpieniem do przygotowania dania sprawmy, abyśmy mieli wszystko co potrzebne:
Składniki:
– 5 dużych ziemniaków
– 2 duże pory
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– około 1 litr bulionu warzywnego (można użyć kostki rosołowej)
– sól i pieprz
– łyżka masła
– 200 ml śmietany 18% (najlepiej kremówki)
Przygotowanie dania jest proste, a zatem nie powinno zająć nam zbyt wiele czasu. Przede wszystkim należy pokroić ziemniaki na mniejsze kawałki, pory i cebulę drobno posiekać. Następnie na patelni rozgrzejmy masło, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek oraz smażymy około 3 – 4 minut, aż cebula stanie się szklista. Teraz dodajemy por i dalej smażymy przez kolejne 3 minuty.
Kiedy przyprawy zostały odpowiednio podsmażone możemy dodać do garnka ziemniaki oraz wszystko przelać bulionem warzywnym. Doprowadzamy zupę do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez około 20 – 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Ostatnim etapem jest zmiksowanie zupy blenderem na gładki krem oraz dodanie śmietany. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
W tak prosty sposób uzyskamy jedno z najbardziej komfortowych dań na jesienne wieczory. Krem ziemniaczano-porowy to kwintesencja polskiej kuchni, która rozgrzewa nie tylko nasze podniebienie ale i serce. Smacznego!
Jeśli zatem mamy ochotę uzyskać aromatyczną przekąskę w kilka prostych ruchów, krem ziemniaczano-porowy może zabłysnąć jako jedna z najbardziej wykonalnych oraz smacznych propozycji. Teraz naszym jedynym zadaniem pozostaje poszukać odpowiedniej porcji ciepła w tych okruszkach wieczornych dni.
Krem ziemniaczano-porowy: Doskonała propozycja na pyszne, pożywne danie
Wraz z nadejściem chłodniejszych dni coraz częściej szukamy dań, które będą smaczne i sycące, a jednocześnie odpowiednio rozgrzewające nasze ciała. Jednym z takich pyszności jest krem ziemniaczano-porowy, czyli delikatna zupa-krem, która doskonale sprawdza się w jesiennym i zimowym menu. Ten smaczny krem o subtelnej, kremowej konsystencji zdobywa serca nie tylko miłośników ziemniaków, ale również osób szukających prostych, domowych przepisów na smakowite potrawy.
Składniki:
– 4-5 dużych ziemniaków
– 1-2 pora
– 1 cebula
– 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
– 200 ml śmietany 18%
– Sól i pieprz do smaku
– Opcjonalnie: szczypiorek, natka pietruszki, kromki chleba do podania
Przygotowanie:
1. Przede wszystkim dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je w kostkę.
2. Następnie umyj pora i pokrój w półkręgi (jeśli jest nieużywane odrzuć tylko wierzchnią, mocno zmienioną stronę zieloną).
3. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju lub masła i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie.
5. Dodaj pokrojone pory do cebuli i smaż przez kolejne 5 minut. Por powinien zmięknąć i stać się aromatyczny.
6. W tym czasie zagotuj bulion. Gdy już będzie gotowy, dodaj go do garnka z warzywami. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki.
7. Gotuj całość na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miekkie i łatwo się rozpadają.
8. Wyłącz ogień, a całość zmiksuj blenderem ręcznym (możesz również użyć blendera kielichowego), a następnie przecedź krem przez gęste sito, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
9. Krem ziemniaczano-porowy raz jeszcze wlej do garnka i z powrotem postaw na małym ogniu. Dodaj śmietankę oraz sól i pieprz do smaku. Posmakuj i ewentualnie dopraw jeszcze innymi ulubionymi przyprawami.
10. Podawaj każdą porcję posypaną szczypiorkiem lub natką pietruszki oraz kromkami chleba lub krutonami.
Krem ziemniaczano-porowy to świetny wybór dla osób, które pragną w swoim domu pysznego, rozgrzewającego dania, ale nie mają czasu na przygotowanie skomplikowanych potraw. Delikatna tekstura i smak zupy zachwycą nie tylko rodzimych smakoszy, ale także gości spędzających czas w naszym gronie. A szerokie pole do modyfikacji podstawowego przepisu daje wiele możliwości eksperymentowania przy okazji kolejnych pieczenia zupy-kremu.
Krem ziemniaczano-porowy: Idealne danie na jesienny wieczór Jesień to czas, gdy chłodne, deszczowe dni zaczynają zastępować letni powiew. Uciążliwy powiew wiatru przebrany jest w jesienną szarfę – kolorową paletę liści spadających z drzew. Jak możemy się wtedy ogrzać i wprowadzić do domu trochę ciepła? Oczywiście, dzięki odpowiedniemu posiłkowi – a jedną z takich pozycji staje…